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周 明，博士，就职于南京医科大学，主要从事营养与食品卫生学的教学研究工作。现任江苏省营养学会副秘书长、中国老年学会营养与食品安全分会青年委员。曾荣获南京医科大学第二届“赵息保青年教师奖教金”及第五届中国营养学会科学技术奖三等奖(排名第二)。多年来，积极参加营养科普宣传进社区、进学校等活动，曾获江苏省全国科普日先进个人称号;参加了2016版中国居民膳食指南修订科学证据组的工作，参编《食物与健康—科学证据共识》。主编《科学饮奶，促进健康》的宣传册，主讲科普微课《既爱又恨的零食》、《标签上的营养》。
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