儿童是国家的未来、民族的希望，儿童健康是经济社会可持续发展的重要保障。2023年9月20日，全国科普日期间，江苏省营养学会食品营养与安全专委会副主委，南京师范大学食品与制药工程学院副教授杨瑶走进南京师范大学幼儿园开展《“知食”就是力量——解读学龄前儿童营养膳食指南》专题讲座。本讲座在《中国居民膳食指南2022》基础上，针对2~5岁儿童的生理特点、营养需要以及饮食习惯培养规律，结合其膳食营养和饮食行为现状，对学龄前儿童膳食指南的进行科学解读，旨在为家长、育儿机构等相关工作人员提供科学的营养膳食指导。本次讲座同步在龙江、紫金、时光、高新、仙林、合肥等家长学校各校区线上开展。讲座解答了家长们在饮食方面的诸多误区和困惑，并为家长提供了专业的指导。到场的家长专心聆听，积极与杨瑶老师进行互动。