为增强机关工作人员营养健康意识，提升健康素养，5月16日下午，省营养学会理事、临床营养科主任医师高红兰走进盐城市行政审批局，以“合理膳食食养是良医”为主题作营养科普讲座。

讲座中，高红兰主任简要介绍了全民营养周的发展历程以及2023年全民营养周主要任务，并用通俗易懂的语言，图文并茂地逐条解读了《中国居民膳食指南（2022）》中针对一般人群的“平衡膳食八准则”，重点解读了《中国老年人指南（2022）》。高红兰主任介绍，随着年龄增加，尤其是超过65岁，衰老的特征比较明显地表现出来。生理上的变化主要体现在代谢能力下降，呼吸功能衰退，心脑功能衰退，视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝，肌肉衰减等。这些变化会影响老年人摄取、消化食物和吸收营养物质的能力，使他们容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足，产生消瘦、贫血等问题，降低了身体的抵抗能力，增加罹患疾病的风险。高红兰主任强调，在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物。主食品种要多样，最好餐餐有蔬菜、天天有水果，动物性食物换着吃，奶类、豆制品也要经常变换花样。要保证肉、奶、豆等优质蛋白质的摄入，通过合理营养以延缓老年人肌肉衰减。同时老年人要主动参加身体活动，积极进行户外运动，减少久坐等静态时间，保持适宜体重，防止体重过低。对于高龄老人鼓励多种方式进食，要选择质地细软、能量和营养素密度高的食物，必要的时候可以在医生和临床营养师指导下，合理使用特医食品。

交流环节，大家就家人的饮食营养问题向高红兰主任进行咨询，内容涉及幼儿喂养、高中生饮食以及肿瘤患者的饮食保健、消瘦人群如何增重等，高红兰主任均一一予以详细解答。活动参会的机关人员的一致好评。

此次活动由盐城市行政审批局妇联韩燕主席主持，她希望大家将讲座的知识应用起来，当好自身健康的“第一责任人”，为盐城行政审批事业高质量发展贡献自身力量。