为增强机关工作人员营养健康意识,提升健康素养,5月16日下午,省营养学会理事、临床营养科主任医师高红兰走进盐城市行政审批局,以“合理膳食食养是良医”为主题作营养科普讲座。
讲座中,高红兰主任简要介绍了全民营养周的发展历程以及2023年全民营养周主要任务,并用通俗易懂的语言,图文并茂地逐条解读了《中国居民膳食指南(2022)》中针对一般人群的“平衡膳食八准则”,重点解读了《中国老年人指南(2022)》。高红兰主任介绍,随着年龄增加,尤其是超过65岁,衰老的特征比较明显地表现出来。生理上的变化主要体现在代谢能力下降,呼吸功能衰退,心脑功能衰退,视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝,肌肉衰减等。这些变化会影响老年人摄取、消化食物和吸收营养物质的能力,使他们容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足,产生消瘦、贫血等问题,降低了身体的抵抗能力,增加罹患疾病的风险。高红兰主任强调,在一般成年人平衡膳食的基础上,应为老年人提供更加丰富多样的食物。主食品种要多样,最好餐餐有蔬菜、天天有水果,动物性食物换着吃,奶类、豆制品也要经常变换花样。要保证肉、奶、豆等优质蛋白质的摄入,通过合理营养以延缓老年人肌肉衰减。同时老年人要主动参加身体活动,积极进行户外运动,减少久坐等静态时间,保持适宜体重,防止体重过低。对于高龄老人鼓励多种方式进食,要选择质地细软、能量和营养素密度高的食物,必要的时候可以在医生和临床营养师指导下,合理使用特医食品。
交流环节,大家就家人的饮食营养问题向高红兰主任进行咨询,内容涉及幼儿喂养、高中生饮食以及肿瘤患者的饮食保健、消瘦人群如何增重等,高红兰主任均一一予以详细解答。活动参会的机关人员的一致好评。
此次活动由盐城市行政审批局妇联韩燕主席主持,她希望大家将讲座的知识应用起来,当好自身健康的“第一责任人”,为盐城行政审批事业高质量发展贡献自身力量。
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