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杨瑶
南京师范大学 食品与制药工程学院 副教授 硕士生导师
江苏省营养学会常务理事
中国营养学会会员
江苏省营养学会食品营养与安全专业委员会副主委
江苏省微生物学会会员
南京市营养学会理事
南京市微生物学会理事
主要承担本科生食品微生物学、食品生物技术等专业主干课程及研究生食品微生物检验课程。教学能力突出，2019年或南京师范大学“校十佳教师”。科研方向围绕益生菌开展乳酸菌高通量筛选、功能研究，在乳酸菌表达系统开发方面有一定特色，先后主持承担国家自然科学基金、省科技厅教育厅科研项目，发表高水平论文数十篇，获评南京师范大学“青蓝工程”中青年骨干教师。积极投身以营养科普宣教为重点的社会服务工作，连续多年面向教师群体、学生群体、中老年群体开展营养宣教活动，连续多年被评为省、市营养学会全民营养周先进个人。
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