2022年12月22日，江苏省营养学会分子营养专业委员会成立仪式以腾讯会议线上方式举行，来自江苏省内各高校、医院和疾病预防控制中心的专家学者参加会议。省营养学会袁宝君副理事长主持会议。会议通过无记名投票选举产生了专委会第一届委员会，南京医科大学公共卫生学院钟才云教授当选荣誉主任委员，钱旭教授当选主任委员，江南大学食品学院孙嘉教授、苏州大学公共卫生学院李新莉教授、东南大学公共卫生学院王进教授、南京市妇幼保健院季晨博副主任医师当选副主任委员，南京医科大学公共卫生学院葛新副教授当选秘书长。

南京医科大学公共卫生学院王建明院长到会祝贺并致辞，表示学校和学院将继续大力支持省营养学会及下属各专委会的发展，也希望学会对公共卫生与预防医学“双一流”建设予以支持。省营养学会汪之顼理事长从学会作为社会团体的功能等角度，介绍了分子营养专委会成立的意义，并从开展学术交流、培训、营养科普和服务社会等方面对专委会提出了希望和建议。袁宝君副理事长也对专委会未来工作提出了具体指导意见。

专委会主任委员钱旭教授代表专委会发言，回顾了专委会筹备历程，表示将在省营养学会指导下，积极开展学术交流、拓展分子营养学知识边界、开展科普教育、提升营养学学科影响力。随后专委会四位副主任委员均做了表态发言。

在首届分子营养与健康论坛学术交流环节，省营养学会荣誉理事长、分子营养专委会荣誉主任委员钟才云教授做了开场发言，剖析了分子营养学的发展机遇，描绘了学科发展前景。随后，江南大学食品学院孙嘉教授、南京大学生命科学院姜晓宏教授和苏州大学公共卫生学院李新莉教授分别就肠道微生态、线粒体与疾病、植物营养素健康效应等专题分享了各自的最新研究成果。