周明，江苏省营养学会理事、南京医科大学副教授、江苏省营养学会科技志愿服务支队队员。从开始，他自2004年参加工作以来，即发挥专业特长参加科技志愿服务，围绕老百姓关心的营养问题开展相关活动，主要工作如下： 

一、积极策划、组织、参加各类科普活动。十余年来，每逢科普日、科普周、全民营养周、学生营养日、各类医学纪念日等，积极组织并动员所在党支部成员、营养学会教师会员、学生会员等参加营养科普宣传进社区、进学校、进企业、进农村、进部队等活动，努力扩大科普覆盖面；不断创新传播形式，采用微信推送、演讲、发放材料、游戏、体脂测定、有奖问答等多种方式，大力提高大众的参与度，曾荣获2008年江苏省全国科普日先进个人；自2015年设立全民营养周以来，连续六年在所在单位南京医科大学开展相关营养科普活动，多次获得学校最佳党日活动奖。

二、科普资料梳理与开发。《中国居民膳食指南》是我国最权威的营养指导材料，本人参加了2016版、2021版《中国居民膳食指南》修订科学证据组的工作，参编《食物与健康—科学证据共识》，由人民卫生出版社出版；主编《科学饮奶，促进健康》的宣传册，主讲科普微课《既爱又恨的零食》、《标签上的营养》等； 2015年设立江苏省营养学会微信公众号，负责科普信息收集以及后台维护，累计关注人数近四千人，发送相关信息三百余期。     

三、参与新型冠状病毒感染的肺炎疫情江苏高校支持热线。今年疫情发生以来，本人积极报名参加江苏省教育厅在南京医科大学设立的支持热线，从专业、心理等方面为全国各地区人群提供关于疫情的咨询服务，每天8小时值班，累计服务二十余天，团体获 “优秀志愿者团队”称号。 

四、发挥专业优势，助力脱贫攻坚。2016年，组织会员到南京溧水区石湫中心小学，开展“全民营养周，关爱留守儿童”活动。不仅深入浅出的介绍了膳食指南，同时赠送了学习用具、图书，并在现场与学生一起完成拼图游戏等。师生积极互动、现场气氛热烈；2017年，带领食尚学生社团并联合南京医科大学爱心支教协会等学生社团深入徐州丰县某留守儿童点开展活动；2019年，带领研究生、本科生参加“健康扶贫青春行”全国大学生暑期社会实践专项团队活动，深入徐州市丰县12个贫困村镇，以问卷调查、体格检查、健康宣教、入户调研、义诊赠药等形式，最终完成了10篇调研报告及论文的撰写，专业、系统地分析了丰县当地中老年村民健康生活状况，为进一步科学制定健康扶贫政策打下基础。