随着社会和经济的快速发展，餐饮社会化程度明显提高，学龄儿童在外就餐比例大幅增加。研究数据表明，在外就餐很可能摄入更多的能量、脂肪、添加糖和钠，而膳食纤维、维生素和多种微量营养素摄入较低，与儿童和成人的超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病发生有一定相关，需要给予正确引导。

　　为了帮助餐饮业提供营养健康的儿童套餐，实现“健康中国2030”的目标，中国营养学会联合北京市营养源研究所、中国烹饪协会自2016年8月成立专门的项目工作组，参考美国、澳大利亚等24个国家地区和餐饮企业的儿童餐标准，结合中国儿童就餐现状，组织编写指导原则草案。经过四次专家评审会议及函审、三轮餐饮企业意见征求，对餐饮业提供学龄儿童正餐的基本要求、食物种类及营养素供给量做了明确规定，形成了“餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则”发布稿。详细内容请点击下载。

　　中国营养学会

　　2017年7月9日

　　附件：编制说明：餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则

　　餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则