近日，科学技术部中国生物技术发展中心公示了国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项2023年度项目评审结果，省营养学会副理事长、东南大学公共卫生学院孙桂菊教授担任“老年人群营养健康食品创制与产业化示范”首席科学家，项目资助总金额为2000万元。孙桂菊教授兼任子课题“老年营养健康食品特定功能评价模式构建”负责人，资助金额为420万元。

孙桂菊教授主要研究方向营养与健康，食品安全与食品功效。研究期间获得国家自然科学基金（主持5项）、科技部重点研发计划（项目首席负责人1项、课题负责人1项）、马来西亚棕榈油局（主持5项）等资助。在国内外期刊发表论文300余篇，其中SCI论文130余篇。担任《食品科学》《Food Science and Human Wellness》编辑，主编《护理营养学》、《营养与食疗学》，参与制订《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023年版）》、参编《中国营养科学全书》（第2版）、《营养与食品卫生学》等多部教材和著作。2017年获中国营养学会营养科普传播奖；2020年获“典赞•科技江苏”年度科普人物；2021年获江苏省食品安全先进个人；2023年获江苏省科协科普演讲专家。

此外，省营养学会常务理事、东南大学公共卫生学院王少康教授和廖望副教授分别担任子任务“老年人群消化、吸收、代谢与营养需求变化机制的临床前研究”（子课题牵头单位为北京医院）和“老年人群健康食品消化吸收率评价体系构建”（子课题牵头单位为华中农业大学）负责人，资助金额各为100万元。