10月13-14日，2023长三角营养科学大会/第二十届长三角营养科技论坛在江苏盐城隆重召开。本次大会由江苏省营养学会、安徽省营养学会、上海市营养学会、浙江省营养学会共同主办，来自长三角地区的营养科技工作者近千人参加会议。

江苏省营养学会理事长汪之顼致辞中表示，营养关乎健康，创新带来改变。“营养科学在我国作为一门新兴学科，已经从单纯的食品营养逐渐拓展到健康管理、生活方式、健康评估等众多领域。在“大食物观”中，营养科学是重要的理论指导工具，可以通过改革创新驱动营养型农业、食品加工业和餐饮业转型升级，确保民众吃得安全健康、营养均衡。

省科学技术协会党组成员、副主席冯少东致辞中表示，《健康中国行动》将合理膳食行动列为15个专项行动之一，表明营养工作的重要性。营养学科的发展离不开科技工作者的付出。面向人民生命健康，也是党中央对科技工作者的殷切希望。“坚持以人民健康为中心，以普及营养健康知识、发展营养健康产业为重点，满足人民群众营养健康需求，提高全民健康水平，既是党和国家的方针政策所在，承载着社会各界的殷切期盼，更是社会组织彰显公益的初心和使命。”

中国营养学会党委书记、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强研究员做了主旨报告“大食物观与健康中国建设” ，分享了他对大食物观与健康中国建设的思考，认为食物与营养是决定人类寿命的重要因素，要找出当前膳食的弱点和问题，针对这些问题进行不断改进，将营养工作融入大食物观和健康中国战略布局中。

著名儿童营养专家，来自上海交通大学医学院附属新华医院的盛晓阳教授做了“肉泥作为婴儿首选辅食研究”报告，与大家分享新版《中国居民膳食指南》中建议婴儿辅食中首选添加肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富铁的泥糊状食物的意义，尤其是重视添加肉泥类食物，主要是为了引起家长对肉泥类辅食补充铁和其他优质微量营养素的重视，改变辅食就是米粉的错误理念，为婴幼儿喂养提供科学指导。